Реклама

  • Диета при высоком сахаре

     

    Дата: 16 Авг 2011

    Гипергликемия – серьезное непростое состояние организма, при котором уровень сахара в крови находится выше нормального значения.

    Причиной такого состояния служит недостаточное количество вырабатываемого инсулина. Если такое состояние продолжается долгое время, концентрация в крови глюкозы превышает естественный почечный порог, и сахар начинает выпадать в мочу, стимулируя довольно частое мочеиспускание, примерно каждые полтора-два часа. Организм в результате теряет положенную ему влагу и обезвоживается. Поэтому появляется практически непреходящее чувство жажды. Вместе с мочой наш организм теряет не только сахар и воду, но также и многие полезные вещества, такие как хлориды, соли калия, натрия и тому подобные. Как результат этих потерь – общая вялость, утомляемость и потеря веса. Поэтому очень важна строгая специальная диета при наличии сахара в моче. Но назначить ее должен доктор. Мы же дадим только некоторые рекомендации, на основе которых и строятся все специальные принципы питания.

    Диета при высоком сахаре

    • Углеводы просто необходимы вашему организму для нормального его функционирования, однако избыток их в вашем рационе, скорее всего, приведет к довольно резким колебаниям уровня сахара в крови и чаще всего, это значение будет выше нормы. Более того, лишние углеводы, не секрет, приводят к набору веса, к отложению жира в проблемных зонах: на бедрах, на попе, на руках, на спине и на животе. Если станете соблюдать специальную диету и подходить избирательно к тем продуктам, которые кушаете, но в их составе есть углеводы, то необходимое организму количество получите все равно, зато уже без подъема сахара в крови.
    • «Нет» рафинированным и промышленно обработанным продуктам. Никаких булочек и хлеба из белой муки, пирожных и всего того, что сделано их муки и сахара. Ваш рацион питания должен содержать продукты и блюда, сделанные из цельного зерна. Они включают в себя углеводы, необходимые организму, но не допускают резкого повышения глюкозы.

    Во всем нужен здравый подход. И чтобы избежать повышения сахара в крови, скорректируйте ваше питание. Употребляйте только полезные для вас продукты, свежие овощи и фрукты, откажитесь от рафинированной пищи. Помните, вам необходимы витамины и добавки, которые поддержат ваш организм в трудное для него время. Вы должны быть внимательнее к себе, и такое бережное отношение должно стать основой вашей жизни и здоровья.

    Но бывают и ровно противоположные реакции организма на сахар, когда инсулина вырабатывается много и он перерабатывает весь поступающий в организм сахар. В таком случае его уровень уже оказывается ниже нормы, и такое состояние называют гипогликемией. Это острое смертельно и очень опасное состояние организма, болеющего сахарным диабетом. Если не предпринять неотложные меры для купирования этого состояния, гипогликемия часто приводит к смерти.

    Причины возникновения гипогликемии:

    • интенсивные и резкие физические нагрузки. В особенности, если после последнего приема пищи прошло уже более 4-х часов;
    • если по ошибке ввели больше необходимой дозы инсулина;
    • прием больших доз крепкого алкоголя без соответствующего количества пищи при инсулинозависимости;
    • большой промежуток или полное отсутствии приемов пищи в течение хотя бы 8 часов
    • если одновременно возникли несколько из вышеуказанных ситуаций. В этом случае гипогликемия возникает еще стремительней и в форме более тяжелой.

    Симптомами возникшей гипогликемии могут быть:

    • головокружение или потеря ориентации в пространстве;
    • сильное чувство голода, возникающее довольно резко. Особенно проявляется в желании съесть чего-нибудь сладкого;
    • учащенное сердцебиение, «ватность » ног и рук;
    • резкая потливость. Особенно на лбу и в волосистой части головы.

    Диета при низком сахаре в крови является одним из важнейших помощников в профилактике заболевания. Её вам назначит ваш врач. Вам же и вашим близким важно знать, что необходимо сделать, чтобы купировать приступ гипогликемии. Важно при первых же признаках наступающего ухудшения в вашем состоянии, принять что-нибудь сладкое – сахар, мед, конфеты, шоколад, пирожное или печенье. При этом нужно помнить, что глюкоза и сахар всасываются в кровь мгновенно, а усваивание кондитерского изделия происходит с некоторой задержкой и поднимает уровень сахара в крови не сразу. Но учтите, что коричневый сахар усваивается организмом медленнее, поэтому тростниковый сахар ваша диета должна включать только если вы регулируете еще и вес, а для повышения уровня глюкозы, проще использовать белый сахар.

    Затем нужно измерить сахар глюкометром. Если его уровень низкий, продолжить принимать сладкое постепенно, с умеренной скоростью, малыми порциями в общем количестве 40 – 60 граммов. Как самочувствие улучшится, покушайте. Меню привычное.

    При сахарном диабете второго типа нужно сделать основной упор в питании на овощи и обезжиренные продукты, богатые белком. Ограничения в потреблении овощей практически отсутствуют, за исключением разве что картофеля. Его не нужно употреблять. Рассмотрим каждый вид овощей в отдельности.

    Для вас в отношении специфического диетического питания на первом месте – капуста. Ее можно употреблять в сыром и в отварном виде, а так же можно тушить. Идеальным началом приема пищи для диабетика была и остается капуста, и лучше квашеная с добавлением клюквы. Сок квашеной капусты обладает не значительным, но сахаро понижающим эффектом.

    В этой ягоде нет совсем углеводов. В то же самое время это поливитаминный «препарат». Клюква может долго храниться практически в свежем виде, поэтому ее можно есть всю зиму. Из клюквы, если ее смешать с нежирным творогом и любым сахарозаменителем, получится замечательный десерт.

    Доля баклажан в вашем питании в сезон может составлять до трети всего суточного объема потребленных продуктов. Он не повышает сахар в крови, выводит избыточную жидкость и холестерин из организма, является источником минеральных солей и обладает послабляющим действием. Лучше всего диабетикам употреблять баклажан в отварном виде. Их можно размять или разрезать, сдобрить лимонным соком и растительным маслом. Частенько в такой салат еще добавляют клюкву. При жарке баклажаны насыщаются растительным маслом, поэтому блюдо становится тяжелым и слишком калорийным.

    В отваренном виде морковь может хорошо повысить сахар в крови. Замечено, что быстрее организм реагирует на более измельченную вареную морковь. Поэтому рекомендуется употреблять этот овощ ограниченно и желательно в сыром виде.

    Свекла на сахар в крови действует аналогично моркови, зато употребление свеклы – хорошая профилактика опухолевых заболеваний в кишечнике.

    В фасоли много растительного белка. Рекомендуется включать в рацион диабетика в тех же дозировках, что и любую крупу.

    Включение в рацион питания грибов, зелени, огурцов, лука, чеснока, помидоров, лимонов и болгарского перца не оказывает на уровень сахара практически никакого влияния. Но это довольно низкокалорийные продукты, поэтому они являются хорошими ингредиентами для составления очень широкого меню для диабетиков.

     



  • На главную