Реклама

  • Заболевание, при котором огранизм не контролирует уровень сахара в крови. В результате уровень сахара в крови слишком высок. Это заболевание появляется, когда организм не производит достаточно инсулина, либо не может его правильно использовать для преобразования глюкозы и других веществ в продуктах в энергию.

     

    Лечение назначается индивидуально в каждом отдельном случае, с учётом особенностей нарушения обмена. При лёгких формах - диета с индивидуальным учётом энергетических затрат больного и лечебная физкультура; в некоторых случаях - сахароснижающие препараты; при средней и тяжёлой формах инсулинотерапия.

    Гликемический индекс создан для оценки продуктов в соответствии с их умением влиять на уровень сахара в крови после того, как они съедены. Индекс сверяет реакцию сахара в крови на продукт с реакцией организма на чистую глюкозу, у которой ГИ равен 100. У всех остальных продуктов он меняется от 0 до 100 в зависимости от того как быстро они перевариваются и впитываются. Если продукту дается низкий гликемический индекс, это означает, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно.

    Другие исследования брали за стандарт для измерений белый хлеб, а не глюкозу. Определение гликемического индекса продукта зависит от нескольких факторов, включая вид углеводов, которые он содержит, количество содержащейся в нем клетчатки, как долго его подвергали тепловой подготовке и присутствию белка и жира.

    Помимо кулинарных рецептов, читатели познакомятся со всей необходимой информацией о диабете и советами по контролю над ним.

    Книга адресована не только диабетикам, но и всем, кто следит за своим здоровьем.

     



  • На главную