Реклама

  • Правильное питание при сахарном диабете

     

    Диабет возникает из-за недостатка работы инсулярного аппарата поджелудочной железы. Сокращение инсулина приводит к уменьшению образования гликогена в печени, такого важного для мышечной работы организма.

    В результате слабого окисления глюкозы и повышения ее образования, раствор сахара наполняет кровь и начинает выделяться с мочой.

    Есть четыре стадии сахарного диабета:

    I. Сахар в моче появляется только при специальной пищевой сахарной нагрузке; скрытая форма (латентная).

    II. Сахар в моче обнаруживается лишь после чрезмерного потребления углеводов; легкая форма.

    1. Сахар исчезает нз мочи после исключения из пищи углеводов (средняя форма).
    2. Сахар не исчезнет из мочи даже при голодании (тяжелая форма).

    В тяжелых формах, количество сахара в моче на выходе больше, чем было входе. Эта форма сопровождается истощением пациента и может перейти в бессознательное состояние при понижении артериального давления, больной глубоко и тяжело дышит, температура падает, на вопросы пациент не отвечает. Это состояние называется комой.

    Перед началом выбора режима питания при сахарном диабете. нужно определить, как организм реагирует на углеводы. Для этого дается пробная диета: 100 грамм хлеба,100 грамм мяса, 100 грамм сливочного масла, 250 мл молока, 800-1000 грамм овощей с низким содержанием углеводов. Если применяя такую диету, сахар в моче исчезает, содержание углеводов увеличивается каждые 2-3 дня до 12 грамм(одну «хлебную единицу»). Цель такой диеты — найти наибольшее количество углеводов, сколько пациент может перенести без появления сахара в моче. Если сахара в моче не становится меньше, за исключением указанной диеты, внутримышечно вводят инсулин, столько, сколько нужно чтобы моча обессахарилась. При легкой форме диабета толерантность (пере­носимость) составляет не менее 60 грамм углеводов. Белок в рационе должен присутствовать в количестве 1-1,5 г на килограмм массы тела больного. Употребление большого количества жиров не рекомендуется, так как это может привести к ацидозу, то есть перегрузка организма кислыми продуктами неполного сгорания. Если у больного есть симптомы ацидоза, то вам нужно составить план разгрузочных дней: рисово-фруктовые, овсянка. Более обильное введение углеводов рекомендуется в случаях большой степени истощения.

    В тех случаях, когда для лечения диабета необходимо введение инсулина, можно пользоваться одной из диет, представленных в таблице:

     



  • На главную