Реклама

  • Диета 15 стол

     

    Диета 15 стол назначается в случаях заболеваний, которые не требуют соблюдения специальных лечебных диет. Диета стол номер 15 также зарекомендовала себя как отличный способ подготовки желудочно-кишечного тракта к переходу после диетического питания к полноценному рациону. Диета 15 общий стол по своей калорийности и содержанию всех необходимых элементов питания находится в полном соответствии с нормами питания, которые предусмотрены для питания здорового человека, не занимающегося тяжелыми физическими нагрузками. Содержание витаминной пищи в составе диеты стол номер 15 увеличивается, блюда могут готовиться любыми способами, а температура блюд остается привычной. Исключаются из рациона питания лишь трудноперевариваемые и слишком острые продукты.

    Химический состав диеты стол номер 15

    Диета 15 стол меню имеет следующий химический состав:

    • 400 грамм углеводов
    • 90-95 грамм белка, 45% из которых должны иметь растительное происхождение
    • 90-100 грамм жиров, 70% из которых должны иметь животное происхождение

    Суточная калорийность рациона находится на отметке 2800-2900 ккал, а жидкий рацион должен включать в себя 1,5-2 литра жидкостей ежедневно. Использовать соль можно, но не более 15 грамм в день.

    Список рекомендованных и запрещенных продуктов

    Список продуктов, рекомендуемых диетой стол номер 15 выглядит следующим образом:

    • Хлеб ржаной и пшеничный, а также другие изделия из муки
    • Ряд супов: щи, борщ, рассольник и свекольник
    • Супы овощные, молочные и крупяные, приготовленные на основе рыбного, овощного, грибного, мясного или фруктового отвара
    • Рыбные и мясные блюда, приготовленные по различным кулинарным рецептам
    • Ряд колбасных изделий: сосиски, вареная колбаса, ветчина и т. п.
    • Молочные продукты для добавления в блюда или отдельного употребления
    • Отварные яйца для приготовления блюд или отдельного употребления
    • Блюда из бобовых культур, различных круп и макаронных изделий
    • Овощи и фрукты в свежем или любом другом виде
    • Отвары отрубей пшеницы
    • Сливочное или топленое масло
    • Ограниченное использование маргарина
    • Масла растительные
    • Какао, кофе и различные чаи
    • Свежие соки
    • Зелень

    Исключить из рациона питания необходимо:

    • Мясо и птица слишком жирных сортов
    • Жиры тугоплавкие
    • Горцица
    • Перец

    Распределение калорийности

    Распределение калорийности суточного рациона питания диеты стол номер 15, происходит следующим образом:

    • 20% завтрак
    • 10% перекус
    • 35% обед
    • 10% полдник
    • 20 % ужин
    • 5% перед ночным отдыхом

    Иногда диета стол 15 назначается при гипертонии первой или второй стадии. В этом случае соль выдается больному на руки в количестве 7 грамм в день, чтобы он самостоятельно подсаливал пищу.

    Недельное меню диеты 15 стол

    Диета 15 стол меню на неделю предлагает на каждый день по 200 грамм хлеба ржаного и пшеничного, 25 грамм сахара и 15 грамм сливочного масла. В остальном меню диеты выглядит следующим образом:

    Понедельник:

    • Завтрак: гречневая рассыпчатая каша, порция не слишком жирного творога и чашка кофе с добавлением молока
    • Обед: суп рисовый на мясном бульоне, рагу мясное и кисель из клюквы
    • Ужин: макароны с тушеным мясом, легкий салат и чашка чая
    • Перед ночным отдыхом: стакан кефира

    Вторник:

    • Завтрак: геркулесовая каша на молоке, 40 грамм сыра плавленого, чашка чая или кофе с добавлением молока
    • Обед: суп из картофеля на мясном бульоне, приготовленный из говядины рубленый шницель и кисель из ягод
    • Ужин: пюре картофельное с жареной рыбой и порция овощей
    • Перед ночным отдыхом: стакан ряженки

    Среда:

    • Завтрак: макароны отварные с добавлением масла, колбаса вареная и чашка какао с молоком
    • Обед: суп из фасоли на мясном бульоне, приготовленный из говядины гуляш, каша из риса с добавлением масла и компот на сухофруктах
    • Ужин: котлеты из мяса жареные, каша из перловой крупы, легкий салат из овощей и чашка чая
    • Перед ночным отдыхом: небольшая порция легкого йогурта

    Четверг:

    • Завтрак: каша пшенная на молоке, тост с ломтиком сыра и чашка чая
    • Обед: рассольник на бульоне мясном, плов с мясом и кисель на яблоках
    • Ужин: каша из гречневой крупы с маслом и жареная рыба с овощами
    • Перед ночным отдыхом: стакан кефира

    Пятница:

    • Завтрак: картофель отварной, помидоры, сель вымоченная и чашка чая
    • Обед: борщ постны с добавлением сметаны, вермишель с тефтелей или котлетой и кисель на клюкве
    • Ужин: запеканка творожная и фрукты
    • Перед ночным отдыхом: стакан простокваши

    Суббота:

    • Завтрак: каша рисовая на молоке, колбаса молочная и чашка кофе с добавлением молока
    • Обед: суп гороховый на бульоне мясном, запеканка из картофеля и стакан сока или компота
    • Ужин: рагу из овощей, порция легкого салата и чашка чая
    • Перед ночным отдыхом: порция легкого йогурта

    Воскресенье:

    • Завтрак: каша манная на молоке, 40 грамм сыра плавленого и чашка какао с добавлением молока
    • Обед: суп из овощей, пюре картофельное с рыбой заливной и свежий сок из моркови и яблока
    • Ужин: каша перловая с котлетами из мяса и порция салата из свежих овощей
    • Перед ночным отдыхом: стакан кефира

    Диета 15 стол отзывы специалистов указывают на то, что данная схема питания имеет сбалансированный состав, способный облегчить переход на полноценное питание после того, как в рационе соблюдались какие-либо ограничения.

     



  • На главную