Подагра – это хроническое заболевание, в основе которого лежит нарушение мочекислого обмена.Диета при подагре на ногах призвана уменьшить количество уратов и тем самым облегчить состояние больных.

Диета при обострении подагры на ногах

В период обострения подагры рекомендуется исключить мясо или резко ограничить его потребление. Нежелательна и рыба – в острый период от нее нужно отказаться. Запрет налагается на бульоны, любые колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, копчености, полуфабрикаты, субпродукты. Через день стоит устраивать разгрузочные дни. При подагре обычно используются следующие варианты разгрузки:

• Фруктово-овощная разгрузка (1,5 кг разрешённых к употреблению овощей или фруктов)

• Творожно-кефирная разгрузка (400 г зернистого творога и 500 мл кефира)

• Молочная или кефирная разгрузка (оптимальная норма напитка: 1-2 л)

Такой режим питания ощелачивает мочу и увеличивает растворимость мочевой кислоты.

Диета вне обострения подагры на ногах

Вне обострения подагры 2-3 раза в неделю можно включать в рацион мясо и рыбу, но продукты нужно предварительно отваривать (это позволяет избавить их от большей части пуринов). После отваривания мясо и рыбу можно запекать под соусом или готовить блюда (запеканки, суфле, тефтели, котлеты и пр.). Овощи рекомендуется готовить на пару или отваривать.

При подагре крайне важно избегать переедания или голодания. Считается, что неправильный режим питания увеличивает концентрацию мочевой кислоты.

При подагре нужно усилить питьевой режим. Полезны щелочные минеральные воды без газа, чаи, морсы и компоты. За час до еды рекомендуется выпивать по стакану воды. Обязательным условием является снижение потребления соли.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

При подагре на ногах запрет налагается на следующие продукты:

• Мясо молодых животных

• Мясные, рыбные, куриные, грибные отвары

• Мясные и грибные соусы

• Холодец

• Копчености

• Субпродукты (почки, сердце, печень, мозги), а также блюда на их основе